Кастомный модуль, в котором создаешь свою табличку в БД, которая содержит колонки tid - ссылка на термин, order - ссылка на карту юзера, если товар в корзине, status - 1 или 0, added - таймстапм, когда был добавлен товар с выбранным термином. В модуле добавляешь hook_form_alter, в котором отключаешь чекбоксы и добавляешь свой сабмит колбэк. В этом колбэке уже обрабатываешь результат и меняешь статус, таймстапм и ссылку на заказ в своей таблице.